吟醸如水

ついに開封。

最初に昇ってくる香りは、あまり激しくなく抑え目のフルーツ系。
…と、開封時は思ったんです。

猪口に注ぎ、利いてみた。うん、これは久しぶりに淡麗なお酒。

実は、これらは「吟醸如水」が仕掛けたフックでありました。

喉を通したとたん、味わったことのない、香りが。
なんと表現したらいいのか、まったく見当つかず。

あらためて香りを嗅いでみたら、フルーツ系の香りなんてどこにもない。ナッツ系の…クルミのような香り。こんな香りの日本酒はちょっと記憶にありません。

しかも後味がかなり残ります。これは濃い豆乳のような味。

用意していた、冷奴も子持ちめかぶも、かつおの酒盗も、酒に負けてしまいました。

恐るべし「吟醸如水」。

…と、思ったのですが、「吟醸如水」でググってみると、その感想は「すいすい飲める」「まさに水のように透き通った酒」という記述がほとんど。もちろん私も「すいすい」飲んでいるのですが（爆）、私と同じような味の感想をもった方は見つけられませんでした。もしかすると、私の舌がちょっとおかしくなってるのかもしれません（と、突然弱気モード）。

「如水」で思い出したのですが、新潟県湯沢町・白瀧酒造の「上善如水」。
十数年前は「純米吟醸」だったのですが、今はアル添の「吟醸」に。
私は決して「純米原理主義者」ではないのですが、アル添になって、ちょっと味が変わった気がして、それ以来口にしてません。
久しぶりに飲んでみますかね。