秋はひやおろし

9月も半ば、いよいよお彼岸。
そろそろ「ひやおろし」が店頭に並ぶ頃だ、と思ってお店をのぞいたら、冷蔵ケースに石越醸造さんの「澤の泉」のひやおろし特別純米酒がありました。

さっそく購入して、夜のメニューを検討。

軽やかなひやおろしにあわせるために、おでんとサンマにしました。
昆布だしをきかせたさっぱりめのおでんに仕立て、サンマは塩焼き。

澤の泉、さすがです。
宮城の酒はサンマにあいます。