九州在住の友人より、しいたけとカボスをたくさんいただきました。
カボスは普段見る緑色ではなく、熟して黄色いカボス。
しいたけは大小ありますが、肉厚でとってもおいしそうです。
鍋にするか、焼きしいたけか、と考えたのですが、それもあまりに一般的なので、クックパット見てひらめいた２品作成。
一品目は、中華風。
しいたけの軸をとって、ごま油を入れ、しょうが（本当はしょうがの千切りを入れたかったのですが、買い忘れたので、オカンの作った「しょうが煮」で代用）を入れ、軽く炒めます
。軸も小さく切って一緒に炒めちゃいます。
そこに、私の大好きなオイスターソースとお酒、みりん、鶏ガラスープでつくったソースをからめて、片栗粉でとろみつけ。
オイスターソースをたっぷりいれたので、色が汚くなりましたなあ…。でもウマかった。
二品目は味噌マヨ焼き。
やはり、軸をとって今度は軸をみじん切り。
ヘタの中に、味噌マヨ（味噌、マヨネーズ、チューブのおろしニンニク、酒、みじん切りの軸を混ぜたもの）を入れて、スライスチーズをのせて、オーブントースターで10分くらい焼くとできあがり。
写真撮るのが遅れて、食べ始めてから撮ったから、しいたけが少なくなっちゃったわ。
ちょっと味噌入れすぎでしょっぱくなったけど、翌日の弁当のおかずにはちょうどいいかな（笑）。酒のアテにもいいや。
もとの生しいたけがウマかったからどんな料理にしても完璧だわ。
ごちそうさまでした。
カボスは、絞った果汁をはちみつとソーダで割ると激ウマでした。
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