久しぶりにぶり大根

最近、夜になるとめっきり冷え込んできました。
お酒もすすむ今日この頃（←それは年がら年中）。

生協に夕食材料を買いに行ったら、うまそうなブリのアラがあったので、今夜のアテは決定！
レジのパートさんに、「ブリ大根、billancourtさんが作るの？」と聞かれたので、他に誰が作るんじゃい、と悪態をついたら（爆）、感心されてしまいました。

…なんでやねん。

ブリ大根、ってめちゃくちゃ簡単なんですから。

ブリの下処理さえちゃんとすれば、あとは大根と一緒に煮るだけでしょ。大根もレンジで5分くらい加熱してゆでちゃえば、もっと短時間に味が沁みます。

味付けだって超適当に、水とめんつゆ、醤油とみりん、砂糖を加えて、アクを丁寧にとって、あとはキッチンペーパーで落し蓋。これで残りのアクもきれいにとれます。

子どもとグタグタしているうちに、はい、完成。
大根がうまいなあ。

今夜は日本酒はやめて、芋焼酎。あっという間に、ボトルが空です。てへ。